Hur man gör rödvinsvinäger

September 24

Hur man gör rödvinsvinäger


Vinäger är en sur vätska som används som ett förband och göra pickles. Det finns många olika typer, kan dock vin vinäger lätt göras hemma. Ordet vinäger kommer från det franska ordet "vinaigre", vilket betyder "surt vin". Gör din egen rödvinsvinäger är också ett bra sätt att använda upp någon gammal rött vin som inte längre är drickbart.

Instruktioner

Framställning

• Häll två koppar rött vin och en kopp vatten i behållaren. Lägg moder vinäger.

• Blanda vätskorna tillsammans och täcka öppningen av behållaren med cheesecloth eller annat tunt material för att tillåta viss luft in och hålla flugorna ut. Fäst det med ett elastiskt band.

• Lämna behållaren att sitta i en mörk plats, så lätt kommer att sakta ner processen.

Fermentation

• Tillsätt en kopp rött vin till behållaren tre gånger i veckan under de kommande två veckorna.

• Låt behållaren sitta i veckor minst tio, eller tills det smakar och luktar ättika. Håll koll dess framsteg.

• Sila det genom ett kaffefilter i steriliserade flaskor. Den tjockare moder vinäger blir kvar i behållaren. Ättika kommer att hålla för tre eller fyra månader.


Relaterade artiklar