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健康醋蛋

2014-10-07

 

 

健康醋蛋

原料 Ingredients

雞蛋

調料 Seasoning

金廚10°醇香米醋180毫升

做法 Method

金廚10°醇香米醋180毫升,裝入底徑5厘米大口杯中,然后將雞蛋浸入醋中,浸泡36-48小時后(紅皮蛋時間稍長),蛋殼即全被軟化,雞蛋也會脹大,僅剩一層薄皮包著蛋清與黃,用筷子將蛋皮捅破,與米醋調勻,即成醋蛋,為一個成年人5-7天的服用量。

金廚新“煮”義:選購優質米醋是關鍵的一環,金廚10°醇香米醋純天然釀造,質量有保證,能使蛋殼徹底化解;最好采用養有公雞的有性新鮮雞蛋;浸泡前,要將蛋殼洗刷干凈,如用酒精等消毒;每次浸泡雞蛋一個,每隔幾天再浸泡一個,以保持服用的連續性。醋蛋服用,每天清晨空腹飲服。如按6天(6次)服完一個醋蛋,每晨用醋蛋液2湯匙(陶瓷湯匙),兌優質蜂蜜1.5-2湯匙,再兌溫開水4-5湯匙,調勻后一次服完。


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