Hur kan jag Mjuka Brown Sugar som har fått Rock Hard?

October 2

Hur kan jag Mjuka Brown Sugar som har fått Rock Hard?


Brunt socker härdar när en del av fukten i socker avdunstar, lämnar resten sitter ihop. Hård brunt socker kan inte blandas in recept homogent och kan vara omöjligt att mäta om det är i en stor bit. En snabb-fix metod för mjukgörande farinsocker är att smälta det lite så att socker kan brytas isär, men oanvänd socker kommer att hårdna igen. En mer permanent lösning är att rehydrera sockret över tid och lagra den i en lufttät behållare för att förhindra framtida fuktförlust.

Instruktioner



Bryt av en bit av brunt socker i ungefärlig summa ditt recept efterlyser. Om du inte kan bryta av en bit, måste du värma upp hela block av socker.



Placera sockret i en mikrovågsugn skål.



Blöt en pappershandduk och vrid ur den så den är fuktig snarare än droppande. Lay pappershandduken över toppen av skålen.



Mikrovågsugn på hög inställning under ca 30 sekunder.



Ta bort skålen från mikrovågsugn med ugn handskar och försöka bryta sockret åt med en sked. Om det inte har mjuknat ännu, returnera den till mikrovågsugn för ytterligare 30 sekunders ökning och upprepa.



Spoon mängden socker du behöver i en mätglaset och rör det i de övriga ingredienserna i ditt recept omedelbart. Sockret kommer att hårdna igen eftersom det svalnar.



Placera allt det hårda brunt socker i en glas- eller plastbehållare med lufttätt lock.



Ställ in en bit aluminiumfolie ovanpå blocket av socker och forma kanterna på folien för att göra en grund skål form.



Fukta en pappershandduk och lägga ut det i aluminiumfolien skålen.



Sätt på locket ordentligt på behållaren och vänta två dagar.



Öppna behållaren och ta bort pappershandduk, som bör vara nästan torrt nu.



Bryt sockret åt med en gaffel. Om det ännu inte har mjuknat tillräckligt för att göra detta, lägg i en annan fuktig pappershandduk och upprepa processen.


Relaterade artiklar